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    單寧酸——誰用誰夸的腸道黑繃帶,技術上到底怎么樣?

    文章來源:中國飼料行業信息網 作者:關小若 更新時間:2022-03-21

       無處不在的單寧酸NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      單寧酸,又稱鞣酸、鞣質、單寧、丹寧酸、沒食子鞣酸、二倍酸、柔酸。單寧酸是植物生長過程中,植物代謝產生的次生物,相對分子量在500-3000Da之間的多酚類化合物。單寧酸是一種天然的酚類物質,在葡萄、五倍子、茶、紫荊、可可以及許多植物中都可以找到它的身影。1920年,Freudenberg根據其結構與活性將單寧酸分為兩類:一類是縮合單寧,為黃烷醇衍生物,分子中黃烷醇的第2位通過C—C鍵與兒茶酚或苯三酚結合(圖1)。另一類是可水解的單寧酸,由碳水化合物(如葡萄糖)與沒食子酸、鞣酸、六羥二分酸等多酚酯化合成(圖2)。NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    圖片1.png       圖片2.pngNAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    圖1 縮合單寧酸結構式                               圖2 水解單寧酸結構式NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      縮合單寧酸是單胃動物植物性飼料原料中一種重要的抗營養因子。而水解單寧酸由其多酚羥基的結構決定它的獨特化學特性和生理活性,具有很強的生物和藥理活性,在醫藥、食品、日化、農業等方面具有廣泛應用。NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      主打收斂功能的單寧酸,修復腸道的能力從何而來NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      水解單寧酸(以下簡稱單寧酸)可作為飼料添加劑應用到畜禽飼料中,研究表明水解單寧酸通過發揮收斂、抗氧化、抗菌抑菌和抗炎癥等作用,對單胃動物的生長性能和腸道健康有顯著改善作用。單寧酸的物理化學性質決定其功效,其中有幾點特別值得大家關注。NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      1.收斂功能NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      禁抗,氧化鋅限量以來,飼料對養豬生產的挑戰之一——仔豬的腸道健康問題更加凸顯出來。國內外無抗實踐經驗證明:“替抗”是個系統工程,非單一產品可勝任。應對飼料無抗新時代,專家們提出了“飼料協同替抗思路”,根據不同功能性添加劑產品的主要功能與特點不同,企業在篩選飼料替抗產品時進行優化組合,其核心內容之一就是收斂。單寧酸首當其沖地成為了當前“降鋅替抗”的重要關注對象。NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      單寧酸的優點是防治腹瀉見效快且無抗藥性。其機理是當腸絨毛受損后,單寧酸可以促使受損腸絨毛的上皮細胞蛋白質快速變性,即單寧酸酚羥基與蛋白質亞氨基相結合(類似于繃帶效果),增加上皮細胞的緊密連接,從而形成一層保護膜,有效阻止體組織液的滲出。單寧酸在PH值3.5-7.0的環境條件下,單寧酸和蛋白質會容易形成相對穩定的單一蛋白復合物,單寧酸的結構仿佛一個球形,含有25個酚羥基,每一個酚羥基都可以和蛋白質亞氨基相結合,循環滾動式前進,不停的脫落、再結合,直至最終排出體外。因此使用單寧酸產品防控腹瀉,對添加劑量有要求,要保持一定的濃度,才能保證良好的應用效果。NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      2. 抗氧化及清除自由基NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      單寧酸中含有的鄰位酚羥基是一種優良的供氫體,對超氧陰離子自由基、羥基自由基等氧自由基有明顯的清除作用,可以使機體的許多生物大分子如蛋白質、DNA、脂質免遭自由基的攻擊,從而對機體組織起到一定的保護作用。NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      3. 抗菌抑菌NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      研究表明單寧酸對大腸桿菌、腸炎沙門氏菌、產氣莢膜梭菌、金黃色葡萄球菌等都有抑制作用。單寧酸與生物大分子的絡合反應和金屬離子的鰲合作用是其具有抑菌作用的基礎! ⊙芯匡@示,細胞膜是單寧酸抑菌作用的主要作用部位,單寧酸可以通過與細菌的細胞膜和胞外蛋白(金屬離子、酶)的相互作用來改變微生物細胞膜的通透性和生理功能。NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      然而,并非所有的單寧酸都具有抑菌能力,單寧酸的抑菌能力與其分子質量大小相關,并且對不同類型的細菌表現出不同的作用。NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      4. 抗炎癥NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      水解單寧酸可能通過影響吞噬細胞阻斷炎癥通路而起抗炎作用。研究表明,水解單寧酸與腸道細胞壁結合可形成一個保護層,阻斷細菌與腸道受體結合,改善腸道微生態環境和抑制細菌的感染,提高小腸吸收營養物質的面積及小腸內消化酶活性,促進動物對營養物質的吸收。NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      突破單寧酸“澀”缺點,成為廣泛應用的添加劑NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      單寧酸進入口腔之后,其酚羥基會和唾液中的蛋白質結合生成不可溶的沉淀物。單寧酸和蛋白質之間的這種反應伴隨著口腔內的組織脫水和通透性下降,更進一步,這種反應會導致唾液導管收縮甚至關閉,從而產生發干、收縮的“澀”感。單寧酸的親水性基團如羥基,很容易吸潮結塊,造成了飼料生產的不便。正是這兩個主要原因,造成了已經有千年歷史的單寧酸在單胃動物上的應用受限。NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      基于此,致力于成為“單寧酸制劑領導者”的青島潤博特生物科技有限公司,多年來在單寧酸制劑工藝創新與應用研發領域積累了豐富的成功經驗,公司從原料研究、工藝改進、含量升級和市場試驗等方面進行不斷研發和生產,推出適合市場的新產品,并開發單寧抑菌助劑的篩選,開發出了針對牧場細菌性腹瀉的產品。NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      潤博特對原料深入研究發現,一直被認為是抗營養因子的縮合單寧雖收斂能力弱,但是其抗氧化性能優于水解單寧,如茶多酚等縮合單寧在人類保健品中已廣泛應用。潤博特正積極研發將水解單寧和縮合單寧合理搭配的新產品,既保證產品的收斂功能,又提高其抗氧化能力。同時潤博特采用獨特的遮味抗氧化工藝,對水解單寧酸進行包被,解決了單寧酸吸潮、氧化失效和適口性差等問題,包被后單寧酸產品無不良口感和不良氣味,熱穩定性好,流散性強。根據市場需求,目前提供單寧酸含量25%和40%的兩種產品?偨Y單寧酸眾多檢測方法,與山東省獸藥質量檢驗所和山東省畜牧獸醫局聯合發起制定單寧酸檢測的地方標準,指導行業科學辨別單寧酸產品的好壞,為成為“單寧酸制劑領導者”奠定了扎實的基礎。NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      【方案核心產品】NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

    2、產品包裝圖.jpgNAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      【產品介紹】NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      青島潤博特生物科技有限公司通過自主研發,采用獨特的遮味抗氧化工藝,對水解單寧酸進行包被,解決了單寧酸吸潮、氧化失效和適口性差等問題。目前市場主推兩種包被型單寧酸:NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      單寧寶,單寧酸含量≥25% ,產品外觀為黃褐色圓顆粒,產品無不良口感和不良氣味,熱穩定性好,流散性強。產品完全無澀味,可用于牧場投喂、在配合飼料、濃縮飼料和預混料中不發熱不變色。NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      單寧寶CK40,單寧酸含量≥40% ,產品外觀為黃褐色顆粒,產品無不良口感和不良氣味,熱穩定性好,流散性強。產品單寧酸含量高、澀味輕、穩定性好,可用于配合飼料、濃縮飼料和預混料中不發熱不變色。NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      【產品推薦使用用量】教槽料400mg/kg,保育料200-400mg/kg,禽100-150mg/kg。NAD中國飼料行業信息網-立足飼料,服務畜牧

      
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